FUERTES
Son maderas duras que te darán un sabor ahumado profundo en tus preparaciones.
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MODERADOS
Ideales para combinar con casi todo tipo de proteínas y vegetales que te darán un toque ahumado penetrante pero en una segunda línea gustativa.
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SUAVES
Ideales para quienes no tiene la costumbre de comer ahumado pero disfrutan la leña y el sabor del carbón de un asado bien hecho.
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DESARROLLOS
Son maderas impregnadas que te darán un sabor ahumado especial en tus preparaciones.
BLEND
Hemos creado nuestras propias combinaciones con porcentajes de maderas que pueden traer lo mejor de a tus asados.
Roble - Rauli Durazno - Coihu
Roble - Naranja Cerezo - Almendro
Rauli- Ciruelo Almendro Ciruelo
Manzano - Cerezo MIX Frutales
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MÁS DE 30 SABORES Y TAMAÑOS PARA LOGRAR AHUMADOS PERFECTOS
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CHILEAN BLEND CHIPS
Al igual que en el mundo del vino hemos seleccionado mezclas de maderas duras y frutales tradicionales chilenas para generar sabores únicos y que combinen con preparaciones especificas. Roble, nogal, raulí, coihue junto a manzano, guindos, duraznos, limones y parras son ejemplos de las combinaciones que nuestros sacos de chip incorporan.
Toques de cascaras de avellanas, almendras, pimienta de canelo, frutas secas y otros harán de tus asados a gas algo único.
Al agotarse tus bolsas de chips de maderas del KIT de inicio, tendrás la posibilidad de adquirir distintas variedades de mezcla y las enviaremos a tu casa para que nunca te quedes sin el toque especial de HUMMO.
FACIL DE USAR
Rellena tu SMOKER con la mezcla de chips de madera nativa adjunta en tu Kit de inicio y déjala directamente por encima de uno de los quemadores de tu parrilla a gas. En el lado contrario de la parrilla, lo que llamaremos BBQ indirecto, deja las carnes, proteínas o verduras a las que les quieras dar el toque "HUMMO” y déjalos ahí por un periodo de 30 minutos a 2 horas dependiendo de tu gusto.
Terminado este proceso de sutil toque ahumado, toma las carnes, proteína o verduras y ponlas directamente en la parrilla a fuego directo y sigue tu asado como los siempre los haz hecho.
Si quereres profundizar más en tu ahumado, en esta página encontrarás accesorios tales como, sales especiadas, un rociador que permitirá humedecer tus proteínas con mezclas de agua, vinagre o jugo de manzanas y otros que intensificaran el sabor ahumado en la proteína.
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